Tartares
Poisson coupé au couteau ou viande en tartare sur une base de riz vinaigré
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Riz vinaigré, Avocat, Yuzu, Ciboulette, Sésame, Saumon, Thon, Zestes de citron
Riz vinaigré, Rillettes de Saumon, Crevettes, Avocat